OFFRE D'EMPLOI

DEVOIRS ET RESPONSABILITÉS:
 

·     Gère le bar, le restaurant et le cabaret, supervise la cuisine et le personnel de service de restauration conformément aux politiques d'exploitation établies.

·     Crée une atmosphère d'équipe positive parmi les membres de l'équipe.

·     Tenir des registres de la manière périodique du personnel et des coûts d'exploitation.

·     Fournit régulièrement des commentaires et un encadrement à l'équipe.

·     Comprend le renforcement des capacités grâce à la formation croisée

·     Traite tous les membres de l'équipe équitablement, avec respect.

·     Fixe des normes élevées pour un comportement d'équipe approprié pendant le quart de travail.

·     Travaille avec le personnel des aliments et des boissons pour assurer une présentation appropriée des aliments et des procédures appropriées de manipulation des aliments.

·     Traiter les plaintes des clients au restaurant.

·     Planifie des réunions périodiques du personnel du service de restauration pour assurer une interprétation correcte des politiques et obtenir des commentaires       des membres du personnel.

·     Tenir à jour les dossiers du budget et des employés, ou surveiller les dossiers de comptabilité.

·     Vérifier la qualité des livraisons de produits frais et de produits de boulangerie.

·     S'assure de commander des fournitures telles que de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des articles de nettoyage en cas de besoin.

·     Rapports pour l'entretien et la réparation de l'équipement et d'autres services.

·     Total des recettes et solde contre ventes, reçus de dépôt en fin de journée.

·     S'assure que les nouveaux produits sont exécutés correctement lors du déploiement suivant.

·     Est capable de gérer les clients en colère avec une attitude amicale/calme.

·     Assure la qualité des produits et un excellent service.

·     Montre de l'enthousiasme pour les clients au sein du restaurant.

·     Est flexible face aux changements/problèmes (par exemple, manque de personnel).

·     A efficacement prévu les besoins du restaurant.

·     Modifie les priorités et les objectifs au fur et à mesure que le travail exige des changements.

·     Priorise efficacement les tâches pour s'assurer que les tâches les plus importantes sont terminées à temps.

·     Délégués et suivi efficace.

·     Prendre en charge les problèmes ou les tâches et également donner une mise à jour détaillée à la direction.

·     Cherche, écoute et répond aux commentaires des clients.

·     Entraîne l'équipe sur la façon de dépasser les attentes des clients.

·     Ne blâme pas les autres; assume la responsabilité des problèmes.

·     Identifie efficacement les problèmes de restaurant grâce à des rapports et peut imaginer et exécuter pour les résoudre.

·     Maîtrise de l'utilisation de logiciels pour surveiller les stocks, suivre les horaires du personnel et effectuer d'autres tâches de tenue de dossiers.

·     Maîtrise du logiciel de point de vente (POS), du logiciel d'inventaire, du logiciel de suivi satisfaisant des clients du restaurant, etc.

·     Aider à planifier le menu d'événements réguliers et spéciaux.

·     Interviewer, sélectionner, former, programmer, coacher et soutenir les associés, en veillant à ce qu'ils fonctionnent conformément à la marque établie       ou des normes hôtelières et conformes aux valeurs fondamentales de WDC APRTHOTEL. 

·     Surveiller la qualité des produits et la satisfaction des clients dans les points de vente d'aliments et de boissons, en veillant à ce que la qualité des aliments soit cohérente, attrayante,          et préparé selon la recette et selon les spécifications du client.

·     Assurez-vous que le restaurant est conforme aux normes d'hygiène et de sécurité pour les clients et les associés.

·     Inspectez visuellement et prenez des mesures pour vous assurer que l'apparence des installations est attrayante et attrayante pour les clients.

·     Traiter efficacement avec les clients internes et externes avec un haut niveau de patience, de tact et de diplomatie.

·     S'assurer que tout l'équipement est en état de marche.

·     Participer aux efforts de marketing des restaurants comme indiqué.

·     Interagir avec les clients pour obtenir des commentaires sur la qualité du service et de la nourriture dans le point de vente.

·     Documenter l'inventaire, prévoir l'utilisation et surveiller l'approvisionnement afin que les restaurants soient suffisamment approvisionnés en linge, verrerie, argenterie, porcelaine, condiments, afin de fournir un excellent service.

·     Respectez toutes les réglementations et exigences relatives au service de boissons alcoolisées.

·     Adoptez des habitudes de travail sécuritaires, portez un équipement de protection et suivez les normes MSDS et OSHA.

·     Effectuer d'autres tâches à la demande de la direction.

 

CONDITIONS PRÉALABLES:

• Excellentes compétences en communication orale requises.

• Capacité à suivre les instructions, Souci du détail,

• Attitude professionnelle et compétences interpersonnelles positives requises.

• Capacité à travailler tard, de façon autonome et à parler plus d'une langue (français et anglais)

• Capacité à communiquer avec les clients et à anticiper leurs besoins.

• Capacité à sourire et à diffuser la colère naturellement.

• Avoir une personnalité enthousiaste et positive.

• Connaissance approfondie du service à la clientèle et de tous les produits et services de boissons.

 

Environnement de travail et contexte

 

• L'horaire de travail varie et peut inclure des quarts de travail variables, des jours fériés et des fins de semaine.

• Nécessite la capacité de naviguer dans le restaurant et la cuisine.

• Capacité à communiquer efficacement avec les invités et les associés verbalement et par écrit.  

 

Éducation:

Titulaire d'un diplôme en gestion hôtelière ou qualification similaire

Notions de base en informatique et expérience de travail avec un logiciel de point de vente, un logiciel de banquet ou un logiciel de facturation
 

Experience:

Expérience de gestion préalable (1 à 2 ans minimum) dans un rôle similaire dans un hôtel de luxe à service complet de préférence. 

NOTRE MISSIONWDC APPARTHOTEL  mission principale c'est de donner un maximum de confort à tous nos clients afin qu'ils  « Se sentir chez soi loin de chez soi » .Nous nous engageons ainsi à mettre tous nos talents et notre volonté au service de la croissance de l'entreprise.

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